水沸腾后温度不变。

铁架台、石棉网、酒精灯、盛水烧杯、温度计、秒表、火柴

1.提出问题

通过什么现象来识别水是否沸腾了？沸腾前、沸腾时，水的温度变化情况一样吗？

2.猜想和假设

猜想：沸腾前和沸腾时，水的温度变化规律分别是________。

3.进行实验和收集数据

用酒精灯给烧杯中的水加热，观察水中发生的变化。

当水温升高到90 ℃时，每隔0.5min记录一次温度计的示数，直到水沸腾后4~5 min停止读数，并将数据填入表格中。

4.分析与论证

对沸腾前、沸腾时的现象、数据进行分析，是否支持你的猜想？

1.沸腾前，对水加热，水温升高，沸腾时，继续对水加热，水的温度不变。

2.1标准大气压下水的沸点是100℃。

沸点与大气压有关：大气压越大，沸点越高；大气压越小，沸点越低。